Скумбрия запечённая на мангале с лимоном

Очень вкусная скумбрия, запечённая на мангале.

1. Подготовить скумбрию:вымыть,удалить внутренности и жабры. По всей тушке рыбы сделать косые надрезы с обеих сторон.

2. Тонко нарезать лимон дольками и вставить его в разрезы. В брюхо рыбы поместить по половине пучка петрушки и укропа. Солить рыбу нужно непосредственно перед запеканием.

3. Жарить скумбрию на углях минуты 4-5.

4. Перевернуть и обжарить с другой стороны.

5. Очень вкусная и ароматная рыбка получается